Tecniche innovative per fronteggiare i cambiamenti climatici in viticoltura e aumentare la sostenibilità e l’efficienza del processo produttivo, dal vigneto alla cantina, verso un obiettivo preciso: quello della qualità dei vini. Più specificamente: migliorare la loro capacità di comunicare nel bicchiere il legame con i loro terroir di provenienza. È lo scopo del progetto Veisca, […]